mytasteindonesia.com

Saturday, 30 April 2011

CHOCO MOUSSE BROWNIES

Assalamulaikum....resepi ni umie dapat dari rakan fb umie iaitu dari puteri manja.Puteri kata sedap brownies ni..rasa mcm mkn brownies dgn ais krim gitu.Selepas beberapa hari, rkn fb yg lain pulak buat iaitu zuraini alias..wah...zu kata pun sedap...hishhh nk gak cuba sbb ramai yg kata sedap..umie ucapkan terima kasih kpd pu3 dan zu diatas resepi ini yer....izin umie kongsikn yer resepinya...apakata jom kita buat...

bhn brownies:utk loyang 7"@8"

90g mentega
130g gula halus
2 biji telur
100 g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
2 sudu bsr serbuk koko

bhn utk coklat mousse:

140g coklat masakan
1 sudu bsr gelatin (halal)
100 ml air
2 biji putih telur
200g whipping cream
40 g gula kastor

cara utk buat brownies:

1. pukul gula dan mentega hingga kembang ( putih)
2. add telur satu persatu
3. ayak tepung,baking powder dan serbuk koko
4. addkn dlm adunan telur kacau rata
5. add dlm loyang.bkr dgn suhu 160 degree selama 12 ~15 minit (masak)
bila dh masak keluarkn dr oven.sejukan.

cara utk buat mousse:

1. add gelatin dlm bekas air 100ml.biar dlm 5 min.(sedaikn air dulu
baru add gelatin utk menggelakan gelatin dri bergentel)

2. cairkn coklat masakan (double boiler).biar cair.add campuran gelatin
kedlm coklat cair.kacau sebati sejuk ketepikn
3. pukul putih telur bersam gula sehingga kembang (maringue)
4. pukul whipping cream sehingga kental
5. add whipp cream kedlm putih telur.kacau sebati perlahan2.add adunan
gelatin sekali.kacau perlahan.
6. tuang kedlm aduna brownies tadi.ratakn.
7. sejukan dlm peti sejuk sehingga mousse menjadi keras
8. bila dh keras bole diletakan serbuk koko diatas brownies tadi

"Selamat mencuba"...ermmms sedap......



No comments:

Post a Comment