mytasteindonesia.com

Friday, 29 April 2011

SIAKAP SWEET N SOUR

Resepi ni adalah resepi kegemaran anak2 buah umie.Kalau dtg berkumpul inilah resepi yg dicarinya...Ekceli nk msk sweet n sour ni mcm2 ikan pun bole digayakan.Ikan kerapu bole..ikan bawal pun bole.Tapi diorg lebih suka ikan siakap...jom kita tenguk resepinya....

Bhn:
1 ekor ikan siakap sederhana bsr
sedikit kunyit
sedikit garam
sedikit tepung
myk utk menggoreng

cara: 1. bersihkan ikan lumur dgn garam ,kunyit dan tepung jagung
2. goreng dgn myk yg pns dan biar ikan tenggelam.
3. bila dh garing.angkat ketepikan.

Bhn sos:
5 ulas bwg kecil ditumbuk
4 ulas bwg putih ditumbuk
3 sudu bsr cili kering kisar
1 sudu bsr cili api dikisar
2 inci halia dihiris
2 btg serai diketuk
4 helai daun limau purut di carik
3 sudu bsr sos tiram
1/2 botol sos cili (life)
1/2 btg karet dipotong dadu
1/2 btg timun dipotong dadu
3 potong nenas dipotong dadu
2 bji bwg besar dihiris
3 biji cili bsr dihiris
garam dan gula
2 cwn air
1 senduk myk utk menumis

cara:

1. pnskn myk.add bhn tumbuk dan halia biar naik bau
2. add cili kering kiar bersama cili api kisar.kacau rata.biar bnr2 msk
3. add sos tiram dan cili sos serta serai .kacau
4. add nenas,karet,timun dan daun limau purut.add air .kacau
5. add bwg bsr.tambah garam dan gula.kacau biar benar2 pekat
6. bila dh pekat angkat dan tunag kn diatas ikan..
7. sedia utk dihidangkan.mkn pns2

" selamat mencuba".....




No comments:

Post a Comment