mytasteindonesia.com

Wednesday, 8 June 2011

BAWAL SWEET N SOUR





Assalamualaikum....salam selasa...hari umie sibuk sesgt...maklum lah cuti sekolah..macm2 aktiviti nk dibuat ..lebih2 lagi klu ada tetamu yg dtg bertandang....tentulah sibuk duk melayan tetamu..nk n3 resepi pun x der masa...oklah hari ni umie nk kongsi resepi sweet n sour kali ni umie masak ikan bawal...sebelum ni ikan siakap...diatas permintaan tetamu umie buatkn bawal sweet n sour versi umie...jom...






bhn:

1 ekor ikn bawal hitam
2 biji bwg bsr dihiris
1/2 cwn cili kering dikisar
3 sudu bsr sos tiram
1/2 cwn sos cili( life)
1 inci halia dihiris*
4 ulas bwg putih diketuk*
1 cwn nenas dipotong dadu #
1/2 biji karet dipotong dadu#
1/2 timun dipotong dadu#
2 btg serai diketuk
4~5 helai daun limau purut
sedikit garam dan gula
sedikit serbuk kunyit
sedikit tepung gandum utk dilumurkan dgn ikan
1 cwn air
minyak utk meenggoreng



cara:


1. ikan dibersihkan dan dikelar dan digaulkan dgn garam dan serbuk kunyit.
2. gaulkn ikan dgn sedkit tepung gandum
3. pnskn myk .add ikan goreng sehingga garing.ketepikan
4. kurangkn sedikit myk dari kuali.
5. addkn bhn hiris.kacau sehingga naik bau.add cili kering.kacau
6. bila cili kering dh masak addkn sos tiram,sos tomato.kacau rata.
7. addkn nenas,karet,timun serta daun limau purut dan serai.kacau rata
8. tuangkn sedikit air.biar kuah memekat.
9. addkn garam serta gula.addkn bwg bsr.kacau rata.
10. addkn ikan kacau perlahan...biar sos dan ikan sebati.tutup api.
11. sedia utk dihidangkn... sedap dimkn bersama tomyam...serta kailan goreng
belacan.













No comments:

Post a Comment