mytasteindonesia.com

Tuesday, 12 July 2011

LEMAK PEDAS TELUR BERDAUN KUNYIT






Assalamualaikum...salam selasa ...dan selamat berpuasa kpd rakan2 yg berpuasa sunat sya'ban.Erm kala waktu begini...mata ni redup2 jer kan.kalau disorongkn bantal aduhhh... mmg terlena..tapi masih byk kerja yg belum dilaksanakan.Panas betul cuaca hari ni...walaubagaimana pun Alhamdulillah diatas rahmat Allah krn dapat lagi kita bernafas dibumiNya ni..Apa menu tghari ni...Alahai menu umie hari ni..lemak pedas telur.Yelah telur lebihan kenduri adik sepupu dulu byk yg berlebih...maka di bekalkn oleh tuan rumah...dibawa balik.So senang kerja perah kelapa...tumbuk cili terus masak...selesai badget utk hari ni.Alhamdulillah lagi....dgn rezeki Allah.Ok lah jom tguk bhn2nya...





bhn:

10 biji telur yg telah direbus( mak pengantin bagi lebih)
1/4 cwn cili api*
1 inci kunyit hidup*
2 ulas bwg kecil*
segenggam ikan bilis*
santan dari sebiji kelapa
1 keping asam keping
sedikit garam
3 helai daun kunyit dihiris kasar
3 btg serai diketuk


cara:

1. tumbuk bhn bertanda sehingga lumat.ketepikan
2. dlm periuk add bhn tumbuk,asam keping,serai ketuk,serta santan dan
sedikit garam.kacau rata.Masak periuk atas api
3. kacau selalu dgn api yg sederhana supaya x pecah myk
4. bila santan dah mendidih dan mula memekat addkn telur rebus tadi.
kacau perlahan.
5. bila kuah dh agak memekat addkn adun kunyit yg tlh dihiris tadi
serta addkn sedikit garam.biar seketika.tutup api.
6. sedia utk dihidangkn......





" Selamat mencuba"

No comments:

Post a Comment