mytasteindonesia.com

Thursday, 4 August 2011

LEMAK PEDAS TENGGIRI BERSAMA PERIA KATAK







Assalamualaikum.....salam jumaat dan salam penghulu segala hari....sebenarnya resepi ni juadah utk berbuka ptg semlm.Tapi disbbkan kebizian yg teramat sgt..maka baru tghari ni dpt UJ N3kan.Malam td x dpt mengN3knnya sbb tahap mengantuk yg teramat sgt...lepas jer terawikh terus jer lelap.Menu berbuka ptg semalam UJ makan nasi jer simple jer juadah berbuka UJ....utk pemanis mulut...UJ mkn buah kurma jer...Alhamdulillah rezeki pmberian Allah....ok lah jom UJ share kan resepinya....





bhn:


1 ekor ikan tenggiri yg sederhana bsr
seganggam cili api*
2 inci kunyit hidup*
santan dari sebiji kelapa
4 kepimg asam keping
4 bji peria kata dipotong 2 dan dibelah 4
sedikit garam


cara:

1. basuh bersih ikan .toskan airnya
2. tumbuk bhn bertanda * sehingga lumat
3. add ikan dlm periuk bersama bhn tumbuk
4. addkan sedikit garam.gaul rata ikan.hati2 jgn bagi ikan hancur.
5. add asam keping,santan dan peria tadi.goyang2kankan periuk.biar kuah serata dgn ikan
6. add periuk atas dapur dhn api yg perlahan kacau selalu supaya gulai x pech myk
7. bila kuah dh memekat dan mendidih bolelah ditambah sedikit garam lagi.biar mereneh
sebentar
8. tutup api.sedia utk dihidangkn...




" selamat mencuba"

No comments:

Post a Comment