mytasteindonesia.com

Wednesday, 5 October 2011

ASAM PEDAS SARDIN





Assalamualaikum...UJ ucapkn kpd semua rkn2 yg sudi singgah ke blog Uj ini.Maaf yer dah lama gak Uj x mengN3kan resepi..Pertamanya disebabkan keaadaan Uj yg kurang sihat ni maklum lah klu dh semam selsema dan batuk tu..semua malas nk buat..klu boleh nk baring yer ngadap tv..bawak pulak sebiji bantal..mkn ubat terus baring depan tv..hehe..Periuk belaga semua kena gantung..Hari ni alhamdulillah adalah kurang sikit rasa demam tu.Tulah pulak klu demam dh kebah tu nk makan ajelah rasanya...Selongkar almari ternampak pulak sardin dlm tin...terfikir pulak nk buat asam pedas sardin..klu ader rasa masam2 sikit lauk tu barulah ader selera nk mkn.mkn pulak dgn nasi pns...walahh...oklah...jom intai resepi asam pedas sardin versi Uj ni....simple jer bhnnya...almaklumlah baru kebah dari demam...semua nya nk mudah...=)



bhn:

 1 tin sardin  sederhana ( UJ guna cap ayam)
 20 tangkai cili api*
1/2 inci halia*
1/2 inci lengkuas*
3 biji bwg kecil*
2 ulas bwg putih*
rempah 3 serangkai(kulit kayu manis.bga lawang dan buah pelaga)
4 tangkai daun kari
sedikit kunyit serbuk
sedikit myk utk menumis
2 cwn air
sedikit air asam jawa
sedikit garam serta perasa

 cara:

1. tumbuk bhn bertanda*( x perlu lumat sgt)
2. pnskan kuali add bhn tumbuk,serbuk kunyit.daun kari serat rempah 3 serangkai.biar sehingga
    naik bau.kacau rata.
3. add air asam jawau.kacau rata.
4. add sardin serta 2 cwn air.kacau rata.biar sehingga mendidih dan sedikit memekat.hati2 bila
    mengacau sebab takut sardin tu hancur
5. bila kuah dh memekat addkan serbuk perasa serta garam.biar mereneh seketika..tutup api
6. sedia utk dihidangkan....mkn dgn nasi pns....serta telur dadar goreng...walah...



" selamat mencuba"




















.


No comments:

Post a Comment