mytasteindonesia.com

Friday, 20 January 2012

KEK LUMUT





Assalamualaikum...dek kerana terpesona dgn kek Lumut Dayang Jack ( DJ ) dan Azlita ..Uj pun teruja sgt nk membuatnya ...kek ni mmg dah lama tersimpan didlm senarai...cuma keadaan yg teramat sibuk sampai terlupa nk membeli srikaya...maka sentiasalah tertangguh....bila Azlita dok tayang kek lumut ni didlm blog nye baru2 ni...  maka berkobar2 kembali semangat nk memcubanya....Bila dah buat dan rasa...ermmm sedap...lemak2 manis gitew....Ditambah lagi dgn stuktur keknya yg padat dan gebu...yumyum....btul kata Azlita bertambah sedap bila dimkn waktu suam2...Terima kasih  kpd Dayang Jack ( DJ ) krn sudi berkongsi resepi dan izin kn Uj kongsikan resepinya disini yer..terima kasih gak kt Ita krn tlh menayangkn kek ni didlm blognya dan tlh membakar semangat Uj utk memcubanya...=)...Tpi sabar ya sbb masa mengukusnya agak lama iaitu 21/2 jam......tapi hasilnya mmg mempesonakan......







resepi :   Kek Lumut
sumber : Dayang Jack
              Azlita Aziz

bhn: 

         1 cwn tepung gandum
         1 cwn horlicks
         3/4 cwn gula halus
         250 g mentega
         4 bji telur gred A
         4 sudu bsr srikaya
         1/4 cwn susu pekat manis
         1 sk esen vanila
         pewarna hijau secukupnya


cara:

1.    Sediakan pengukus.Didihkan air.Gris loyang dgn mentaga dan sedikit tepung.ratakan.
2.    pukul mentega dan gula hingga kembang dan berkrim
3.    addkan telur satu persatu.pukul rata
4.    addkan susu dan sri kaya.gaul rata
5.    addkan tepung berselang seli dgn horlicks.gaul rata lagi sehingga sebati ( kaub balikan)
6.   addkan pewarna  hijau dan kacau sebati.
7.   Tuangkn kedlm loyang yg tlh bergris tadi.Tutup loyang dgn aluminium foil.
8.   Kukus selama 21/2 jam ( tambah air kukusan jika kurang )






Strukturnya yg gebu dan padat...yumyum.....


"selamat mencuba"







1 comment: